Chiudi

Non sei registrato? Per poter utilizzare tutte le funzioni...

home » Prodotti tipici » Riso di Baraggia Biellese e Vercellese

Riso di Baraggia Biellese e Vercellese

Piemonte Ortofrutticoli e cereali

Le zone interessate alle coltivazioni, raccolta, elaborazione o trasformazione di tale denominazione di Riso DOP, sono situate nel Nord-Est del Piemonte, nelle Province di Biella e Vercelli, territori comunali e relative frazioni, dei seguenti comuni:

  • Albano Vercellese
  • Arborio
  • Balocco
  • Brusnengo
  • Buronzo
  • Carisio
  • Casanova Elvo
  • Castelletto Cervo
  • Cavaglià
  • Collobiano
  • Dorzano
  • Formigliana
  • Gattinara
  • Grislarengo
  • Gifflenga
  • Greggio
  • Lenta
  • Massazza
  • Masserano
  • Mottalciata
  • Oldenico
  • Rovasenda
  • Roasio
  • Salussola
  • San Giacomo Vecellese
  • Santhià
  • Villanova Biellese
  • Villarboit

La Baraggia è l'area pedemontana che dalle Prealpi, alla base del Massiccio Monte Rosa, si estende alla base con terrazzi, in lieve e graduale declivio, da Nord-Est a Sud-Est.

L'ambiente ecologico è specifico, anche per le caratteristiche climatiche, idrogeologiche e fertilità dei terreni.

Le varietà del riso Baraggia, alle quali è stato assegnato il marchio DOP sono le seguenti, alcune delle quali già note ai consumatori:

  • Arborio
  • Baldo
  • Balilla
  • Carnaroli
  • Gladio
  • Loto
  • Sant'Andrea

Le superfici seminate a riso DOP, nelle Province di Biella e Vercelli nel 2006, offrono un dato pari a 40.457 ettari; mentre, l'intera produzione delle varietà DOP, è stimata in 2.647.237 quintali.
Negli anni 2005/06, la produzione complessiva, è valutata per Biella, in 213.590 quintali e Vercelli, per 4.880.800 quintali

Fonte: Regione Piemonte

Altre informazioni su Riso di Baraggia Biellese e Vercellese

Ricette che usano Riso di Baraggia Biellese e Vercellese

I commenti degli utenti

Scrivi il tuo commento

Se hai suggerimenti da integrare al testo sopra, compila il modulo sottostante. Aiuterai così la comunità a crescere!

Caricamento...