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Vallée d'Aoste Jambon de Bosses

Valle d'Aosta Preparazione di carni

Sul tipico tagliere valdostano non può mancare il Vallée d'Aoste Jambon de Bosses DOP, prosciutto crudo speziato con erbe di montagna, prodotto a 1600 metri di altitudine, nell'omonima località di Saint-Rhémy-en-Bosses, nella Valle del Gran San Bernardo.

Momento ideale per gustare lo Jambon è la sagra che si tiene annualmente a Saint-Rhémy-en-Bosses, la seconda domenica di luglio, o presso i punti vendita disposti nella vallata. Il Vallée d'Aoste Jambon de Bosses ha ottenuto il riconoscimento DOP con Regolamento (CE) n. 1263/96


Fonte: Regione Valle d'aosta
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