La coltivazione dell’olivo risale a 1000 anni avanti cristo e nella zona di produzione la coltura fu introdotta dai Greci.
Nel corso dei secoli la coltura ha subito una notevole diffusione fino a diventare di rilevante importanza per l’economia della provincia cosentina.
Questo olio ha una acidità massima dello 0.80% ed un odore e sapore fruttato.
La zona di produzione è situata nella provincia di Cosenza.
Fonte: Provincia di Crotone
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Oli di Oliva
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