Il Pascoli, che era romagnolo, le dedicò un noto poemetto.
La classica Piadina della Romagna è una torta di farina impastata con acqua, sale e strutto, ridotta col matterello a una forma piccola, rotonda e schiacciata, dello spessore di 1/2 centimetro cotta su una pietra arroventata alla fiamma.
E' buonissima con affettati e lo squaquerone.
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Nessuno, in Emilia e Romagna, ignora le ghiotte merende, sveltamente improvvisate, con le gustose e friabili ...
Uno dei piatti piu' buoni e famosi al mondo... come non fare ad aprezzarlo!!!!
Ricetta della tradizione veneta antica
Un secondo eccezionale tutto siculo!
E' la minestra classica che porta il simbolo della fretta ma, non per questo, risulta meno gradita e nutriente.
una ricetta della tradizione calabrese.
zucchero uova aglio burro parmiggiano carne Pesce prezzemolo farina sale cipolla mediterraneo Pane pomodoro mare pomodori Olio torta giallo pasta sedano