Un piatto ricco della tradizione sarda.
Mettere in pentola la pancetta di maiale, battuta, le costine di maiale e il piede di maiale.
Aggiungere l'acqua necessaria alla cottura.
Aggiungere poi le fave messe a bagno fin dal giorno precedente, un pugno di cavoli tagliati sottili, alcune cipolline, finocchio e due pomodori, il tutto tritato e lasciato cuocere circa due ore.
Si serve con fette di pane.
Il “Cipollotto Nocerino DOP” caratterizza i bulbi della specie Allium Cepa L. (cipolla) prodotti da ...
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un piatto della trazione sarda
Ricetta della tradizione lombarda, ancora preparata in alcune osterie e ristoranti.
E' una tipica minestra che varia il suo sapore e il suo aspetto col variare delle stagioni, ma che riscuote sempre un ...
In Lombardia questa tipica pietanza la chiamano anche "posciandra" o "bottagin"
una ricetta della tradizione calabrese.
Dolce di carnevale della tradizione napoletana.
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