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Asparagi al vino bianco o al gratin

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 Regione: Sicilia | Portata: Verdure e Contorni

Ricetta primaverile di grande sapore.

Ingredienti Asparagi al vino bianco o al gratin

  • 1,5 Kg. di asparagi
  • gr. 100 di burro
  • 1 bicchiere di vino
  • parmigiano
  • pane grattugiato.

Preparazione Asparagi al vino bianco o al gratin

Bollire gli asparagi con acqua salata in una pentola profonda, un po' al dente.

Toglierli dall'acqua e sistemarli in un tegame con le punte verso l'interno e porre al fuoco ancora per qualche minuto cosparsi con il burro il vino secco, poi ricoprirli con abbondante formaggio grattugiato e pane grattugiato che assorbirà il burro e si presenterà leggermente dorato.

300 14 min 0.0 0

Prodotti tipici usati per la preparazione

Index_val-mazara DOP

Olio extra vergine di oliva Valdemone Olive, collina

La zona di produzione si estende in tutta la provincia di Messina,con esclusione della zona montana dei Peloritani e ...

Regione: Sicilia Settore: Oli di Oliva
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