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Pollo alla potentina

  • Global rating average: 4.5 out of 5
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Regione: Basilicata | Portata: Secondi

Una delle classiche ricette della tradizione potentina

Ingredienti Pollo alla potentina

  • 1 pollo non inferiore a 1 Kg.
  • gr. 200 di olio
  • aglio
  • prezzemolo
  • 4-5 peperoni
  • 1/2 limone

Preparazione Pollo alla potentina

Il pollo, pulito, va messo in fusione con sale, pepe, aglio, prezzemolo e il succo di mezzo limone.

Dopo un'ora passatelo al forno irrorato di olio e quando sarà cotto copritelo con peperoni gialli, rossi e verdi, fritti aperti in abbondante olio.

300 20 min 4.5 2

Prodotti tipici usati per la preparazione

Index_peperone IGP

Peperone di Senise rosso, peperone, lucano, matera

ZONA DI PRODUZIONE Le zone di produzione del "Peperone di Senise" sono individuate nelle aree limitrofe al comune di ...

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