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Zuppa inglese

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 Regione: Emilia-Romagna | Portata: Dolci e Dessert

Una ricetta sempre buona dal sapore di mamma.

Ingredienti Zuppa inglese

  • gr. 200 savoiardi o pasta margherita
  • 4 uova
  • 1/2 litro di latte
  • vaniglia
  • 2 cucchiai di farina
  • 1/2 bicchiere di alkermes
  • 150 gr. di zucchero

Preparazione Zuppa inglese

Ponete il latte a bollire, battete le uova incorporandovi la farina e unitele al latte bollito, mescolandovi lo zucchero a fuoco lento con una buccia di limone e la vaniglia che poi toglierete, fino ad ottenere una crema omogenea e piuttosto soda.

Tagliate a fettine la pasta margherita o dividete a metà i savoiardi, e, imbevuti di alkermes foderatene uno stampo ondulato e distribuitevi un terzo di crema.

Gli altri due terzi, alternati dal biscotto inzuppato nel liquore (potrete disporre anche uno strato imbevuto di rhum) serviranno a riempire lo stampo che lascerete in luogo fresco e verrà rovesciato in un piatto poco prima di essere portato in tavola.

300 17 min 0.0 0

Prodotti tipici usati per la preparazione

Limone IGP

Limone di Sorrento giallo, mediterraneo, Sorrento, limone, limoncello, costiera

L’indicazione geografica protetta “Limone di Sorrento” è riferita ai frutti della cultivar di ...

Regione: Campania Settore: Ortofrutticoli e cereali
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