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Frittelle di mele

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 Regione: Trentino-Alto Adige | Portata: Dolci e Dessert

Ricetta tradizionale trentina, un po' sfiziosa

Ingredienti Frittelle di mele

  • 3 grosse mele della Val di Non
  • 1 bicchierino di cognac
  • 5 cucchiai di farina
  • 2 uova
  • 1/2 bicchiere di latte
  • gr. 150 di olio
  • gr. 100 di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato

Preparazione Frittelle di mele

Pelate le mele, tagliatele a grossi dischi avendo cura di togliere il torsolo centrale con un normale vuota zucchine.

Passateli, dopo che li avrete bagnati di cognac, in una pastella fluida fatta con la farina, le uova e il latte.

Quando le fette di mela sono tutte ben ricoperte, friggetele ad una ad una in abbondante olio bollente.

Fritte, mettetele sopra a una carta assorbente e inzuccheratele.

Si servono calde. 

300 17 min 0.0 0

Prodotti tipici usati per la preparazione

Mele DOP

Mela Val di Non Sud Tirol, Alto Adige

Le mele rappresentano il prodotto agricolo simbolo di questa zona, la cui qualità è da tempo ...

Regione: Trentino-Alto Adige Settore: Ortofrutticoli e cereali
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