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Spaghetti alla puttanesca
Una bonta' dal gusto mediterraneo.
Ingredienti Spaghetti alla puttanesca
- gr. 100 di capperi
- gr. 50 di filetti di acciughe
- gr. 100 di olive nere
- 1 spicchio d'aglio
- 1 pizzico di prezzemolo
- pepe nero
- sale
- formaggio piccante
- 1/2 bicchiere d'olio
Preparazione Spaghetti alla puttanesca
Tritate finemente capperi, acciughe, olive denocciolate, aglio, prezzemolo e stemperate il tutto, a freddo, con l'olio mescolando poi il formaggio grattugiato e pepe e sale quanto basta.
Gli spaghetti, piuttosto grossi, cotti al dente, appena scolati vanno posti in una terrina calda e conditi con la salsa di capperi chiamata anche salsa "marinara" o "puttanesca".
Prodotti tipici usati per la preparazione
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Ristoranti che preparano Spaghetti alla puttanesca
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Ristorante Ristorante PRIMI PIATTI
Palermo (PA) - 10 - 20 €
Tel. 0916111110
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